¿De dónde viene el chawarma - kebab?
🍖 Kebab (también llamado "chawarma" en Medio Oriente), tomado del árabe significa "parrilla".
⚔️ El kebab existe desde la Edad Media (siglo XI) en Anatolia (Anatolia hoy representa el 97% de Turquía).
🥪 Fue solo a principios del siglo XIX que el kebab se presentó en forma de sándwich en las ciudades otomanas.
🥙 El kebab fue popularizado en Estambul en 1945 por Beyti Güler, donde fundó el restaurante Beyti. El kebab en forma de sándwich solo comenzó a comercializarse en Estambul en la década de 1960.
🇩🇪 El kebab recién llegó a Berlín (en Alemania) a partir de principios de los años 70.
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